Sara è un’imprenditrice esperta, leader di pensiero e innovatrice dell’ecosistema alimentare. Collabora con think tank di alto profilo riconosciuti a livello mondiale per definire l’agenda dell’industria alimentare sostenibile. Sara è direttrice del Future Food Institute – un’organizzazione no-profit con la missione di portare gli imprenditori alimentari creativi e responsabili al livello successivo di realizzazione attraverso l’istruzione, i progetti di ricerca e le esperienze di innovazione dirompente (come gli hackathon) – e di You Can Group – fondato nel 2004, un gruppo di 30 aziende (con oltre 200 persone brillanti e dinamiche) focalizzate su digitale, design e food.